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✿雜感女生
好味日記✿
˚*•✰。花月冰室．醬爆鮑魚雞煲大癲，茶走一啖返咗香港。✰•*˚
✿✿小資女的Dolce Vita✿✿
❤餓底飯聚．食勻全世界❤
❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤
❤
尖沙咀北京道嗰頭，餐廳多到揀到眼花，
但我同朋友今次就俾「花月冰室」個門面吸引咗入去。
諗住普通冰室醫吓肚，點知食完真心中意左！
先講個羅宋湯，跟餐送嘅西湯，但一啲都唔求其。
一羮舀落去，滿滿係椰菜、紅蘿蔔、
西芹同蕃茄蓉，濃郁得嚟帶微辣，
酸香開胃，絕對係港式豉油西餐嗰種老實味道。
飲品當然要試茶走。煉奶沉底，
自己攪勻，熱茶撞落去好香滑，
茶膽夠濃又唔澀，煉奶嘅甜代替咗砂糖，
更加順喉。呢杯嘢一入口，
真係覺得「呢啲先係香港人飲嘅奶茶」。
朋友叫咗肉骨茶，一上枱陣當歸八角味就湧過嚟。
佢話藥材味恰到好處，唔會苦，
飲完喉嚨暖笠笠，入面有兩大件一字排，
炆到入晒味，連蒜頭都腍甜。
整得認真就值得畀like。
到主菜——黑松露脆蝦炒蛋飯。
個飯一上枱，黑松露醬嘅香氣已經攻陷成張枱。
炒蛋嫩滑仲帶少少蛋汁，上面鋪滿爽彈嘅脆蝦球，
蝦肉新鮮到「索索聲」，撈埋蛋同飯一啖入口，
creamy得嚟有松露嘅高級感，
但又唔會太漏，真心驚喜。
重頭戲係醬爆鮑魚雞煲！用個細砂煲上，
打開蓋嗰下「咋咋」聲，醬汁滾到跳晒舞，
香到隔籬枱都望過嚟。鮑魚有3隻，
係一口size但炆得好腍，入味到不得了；
雞件嫩滑，完全冇雪味，仲有大量乾蔥、
蒜頭同薑片爆到金黃，
醬油同蠔油嘅鹹甜比例啱啱好，
撈飯食真係停唔到口，將啲汁一滴都撈埋。
整體嚟講，花月冰室唔單止係普通醫肚飯堂，
佢哋每道菜都俾到誠意，尤其個雞煲同黑松露飯，
絕對超出冰室水準。
食完飽足又暖心，真心會再嚟幫襯。
小評：
味道：★★★★☆
環境：★★★★☆
服務：★★★★★
衛生：★★★★☆
抵食：★★★★★
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餐廳：花月冰室(北京道)
地址：尖沙咀北京道65-69號環球商業大廈地下A號舖
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