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✿雜感女生
好味日記✿
˚*•✰。大排檔小炒．平民盛宴 鑊氣沖天！。✰•*˚
✿✿小資女的Dolce Vita✿✿
❤餓底飯聚．食勻全世界❤
❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤
❤
講起香港美食，點可以唔提大排檔小炒？
今次專登去咗銅鑼灣食大排檔小炒
呢度嘅環境就係典型嘅港式格局，嘈嘈閉好氛勢！
一坐低就已經聞到隔離枱傳來嘅陣陣鑊氣香，
未食已經流晒口水。
首先必點嘅當然係啫啫滑雞煲！
一上枱就「啫啫」聲，熱辣辣香噴噴，
蒸氣同香味一湧而出，真係無得頂。
雞肉醃得夠入味，肉質嫩滑到不得了，
仲要係啖啖肉，一啲都唔鞋口。
醬汁濃郁得嚟唔會過鹹，
啲蒜頭同薑蔥嘅香味完全滲入晒雞肉裡面，
撈飯食真係一流。我同朋友忍唔住一啖接一啖，瞬間清晒成個煲！
跟住係豉椒炒大蜆，蜆肉大大隻，
份量十足，一啲都唔孤寒。
豉椒嘅味道炒得啱啱好，鹹香中帶少少辣，非常開胃。
最緊要係啲蜆肉鮮甜得嚟又無沙，
咬落去爆汁，
個汁仲要鮮味十足，用嚟點蜆肉或者撈飯都係絕配。
鑊氣夠，火候掌握得恰到好處，
蜆肉完全唔會老，真係食到停唔到口。
再嚟就係豉油皇海虎蝦，一上枱就已經俾佢嘅賣相吸引住！
海虎蝦大大隻，炸得金黃酥脆，
連蝦殼都香脆到可以食埋。
豉油皇嘅味道香濃得嚟唔會蓋過蝦嘅鮮味，
蝦肉爽口彈牙，真係新鮮到不得了。
食落去仲有淡淡嘅焦香，證明師傅嘅手勢同火候控制得好好，
每一啖都係享受。
最後叫咗兩碗白飯，簡單嘅白飯，
但係配上呢啲咁正嘅餸，真係天衣無縫。
每一啖飯都吸盡啲餸汁，令人食到好滿足。
啫啫滑雞煲
豉椒炒大蜆
豉油皇海虎蝦
白飯2碗
小評：
味道：★★★★☆
環境：★★★★☆
服務：★★★★☆
衛生：★★★★☆
抵食：★★★★☆
❤
餐廳：大排檔小炒(銅鑼灣分店)
地址：銅鑼灣駱克道405 419號華發大廈地下A及B舖
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