棋子燒鵝．屋企人話要食呢間！

 

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屋企人一向嘴刁，尤其係對燒鵝，

唔係隨便一間就過到關。

前排阿妹突然話好想食「棋子燒鵝」！你眼光真係好！

 

呢間燒臘店喺香港有七間分店，

每間都有自己嘅工場同燒爐，

堅持現場即燒，唔係交嚟嘅貨。

行過門口，隔住玻璃窗已經見到一串串燒鵝、叉燒掛得滿滿，

油光亮麗，真係未食都流口水。

 

師傅即叫即斬，手起刀落，聽到「斬斬聲」就知新鮮。

 

我哋兩個人，直接叫咗個燒鵝二人餐，

仲加咗少少燒味，諗住一次過試多幾款。

 

飲品凍飲唔使加錢，叫咗凍檸茶同凍咖啡，正常發揮，但誠意十足。

 

 

餐入面有燒鵝例牌，竟然仲有大大隻燒鵝髀，真係驚喜！

燒鵝一上枱，嗰陣煙燻香氣已經撲鼻而來，

皮脆肉厚，咬落去「咔嚓」聲，

肉汁即刻標出嚟，完全鎖得住。

最正係佢嗰種獨特嘅煙燻味，係有層次嘅香。

配埋酸梅醬，酸甜開胃，中和返油膩感，好夾。

 

 

燒腩同叉燒係另外加嘅，但絕對值得。

燒腩皮脆卜卜，肥瘦相間，

入口唔膩；叉燒半肥瘦仲要有燶邊，

係我最鍾意嘅狀態，蜜味香甜，送飯一流。

仲有個燻蹄，真係驚喜之作——爽口彈牙，

傳統味道高水準演出，完全係酒樓水準，全勝！

 

餐仲包咗郊外油菜，脆綠嘅菜心配濃稠蠔油，

清甜爽脆。飯麵可以揀白飯、瀨粉或米粉，

我哋叫咗瀨粉同香飯。瀨粉滑溜軟糯，

仲好掛湯，連湯汁都唔想浪費。

 

最加分嘅係店員態度好好，

見我哋影相仲笑笑口問使唔使幫手，好有街坊人情味。

 

總括嚟講，棋子燒鵝真係做到傳統燒臘嗰種用心，價錢實惠，味道對得住個招牌。

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

 

❤

 

 

餐廳：棋子燒鵝 (長沙灣道)

地址：深水埗長沙灣道233-239號惠康大廈地舖

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