申子居酒屋．左口魚裙邊夠出色！

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旺角搵高質居酒屋，呢間申子居酒屋道道菜品都用心炮製，

樸實又夠晒惹味，味道穩陣，絕對係會無限回訪。

 

 

K2蓬鬆玉子令人驚喜，蛋香濃郁到爆，

質地超級蓬鬆軟綿，入口滑溜溜好似雲朵一樣。

醬汁調配得溫和甘甜，鹹甜平衡得剛好，

每一啖都軟糯治愈，無論大人小朋友都一定鍾意。

 

必試招牌絕對係極上鹽燒牛舌芯，

厚切質感超足，火候拿捏得恰到好處。

外層帶淡淡焦香，鎖住內層豐富油脂，

入口彈牙爽脆，完全唔會韌，純粹的牛香在口腔散開，

簡單鹽燒就足以凸顯食材新鮮度，食過難忘。

解膩首選海葡萄冰菜沙律，冰菜爽脆多汁，

海葡萄口感彈潤帶微脆，配上清爽醬汁，

入口清涼解滯。食完燒物再食呢份沙律，

瞬間中和油膩，新鮮爽口，層次感十足。

汁煮左口魚裙邊係隱藏亮點，魚裙邊油脂豐厚，

經慢煮之後充分吸收濃郁醬汁。質地軟糯細嫩，

入口即溶，鹹香入味唔會過重，

鮮味十足，細節位做得非常考究。

手作免治雞肉棒可以食出手工質感，

肉質紮實彈牙，咬落唔會乾柴，

內裡Juicy滿滿。調味香濃夠晒惹味，

樸實的日式風味，越食越回味，係超百搭的小食。

 

收尾必點日式醬油炒飯，炒飯粒粒分明，

乾濕度剛剛好，醬油香濃郁但唔搶戲，

每一粒米都均勻掛汁。入口鹹香適中，

簡單樸實卻最考功夫，完美為整頓飯畫上完美句點。

 

整體而言，申子居酒屋菜式選擇貼心，口味穩陣，食材新鮮

係旺角難得一見的高質日式居酒屋

 

 

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

 

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餐廳：申子居酒屋

地址：旺角黑布街74-76號藝興大廈地下1號舖

 

#旺角居酒屋 #申子居酒屋 #日式美食 #香港美食 #高質食店

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