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✿雜感女生
好味日記✿
˚*•✰。越萊．深水埗掃街驚喜！。✰•*˚
✿✿小資女的Dolce Vita✿✿
❤餓底飯聚．食勻全世界❤
❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤
❤
尋日同個Friend喺黃金商場行完，熱到成身汗。
轉入福榮街，聞到一陣香茅燒肉嘅味，
抬頭一望——「越萊」。
小店嚟㗎，望入去坐滿晒人，
門口仲有幾個人等緊外賣，心諗：咁嘅人氣，應該唔會中伏掛？
等咗大約五分鐘就有位，
舖頭真係細細哋，
枱櫈排得密麻麻，但冷氣夠涼，
伙記阿姐行步路都帶風，落單快、手腳更快，
嗰種麻利嘅港式效率，令人食得好安心。
飲品方面，我堅持要試 凍奶茶——夠滑，
茶味濃縮得嚟唔澀，煉奶比例啱啱好；
朋友杯 凍檸茶 都唔輸蝕，茶底夠靚，檸檬片新鮮，
壓完之後酸甜平衡，解膩神器。
我二話不說叫咗碗 「牛萊了」河粉 ——個名搞笑，
但味道一啲都唔講笑。湯底一上枱，
聞到嗰陣濃郁嘅牛骨香，面頭浮住少少洋蔥油，
清澈得嚟帶點琥珀色。先呷一啖湯，
嘩，鮮甜得嚟好有層次，牛味厚身但又唔油膩，
應該係熬咗好耐嘅心血。
入面嘅生牛肉片仲保持到粉嫩色，浸落熱湯輕輕一灼，
入口滑溜得近乎融化；
牛腩炆到腍晒，連筋位都咬得開。
仲有勁彈牛丸，香滑牛筋！
河粉唔會一夾就散，掛湯能力極高，
我連湯都飲到見底，真心衝擊味蕾。
朋友就叫咗個 「越萊經典撈檸檬」，
呢個係佢哋嘅招牌撈檬，上面鋪滿燒豬扒、豬頸肉、牛肉片。
佢分咗幾嚿豬扒俾我試——燒得真係靚，
邊位帶點焦香，
肉質鬆化得嚟仲有肉汁，
香茅味滲透晒入每一絲纖維，
點埋嗰兜酸辣魚露，夏天食真係開胃到一個點。
我哋仲加咗個 西貢馬拉盞炒通菜 ，鑊氣夠晒勁，
通菜翠綠爽脆，馬拉盞鹹香惹味，微微辣，
送河粉或者撈檬都一流。
另外再單點咗塊 燒原塊香茅豬扒，份量十足，
厚切但一啲都唔韌，醃得入味，
單食或者撈飯都正。
埋單都係250蚊，仲要食到捧住個肚走。
喺深水埗呢啲舊區，最珍貴就係呢種用心做食物嘅小店。
小評：
味道：★★★★☆
環境：★★★★☆
服務：★★★★☆
衛生：★★★★☆
抵食：★★★★☆
❤
餐廳：越萊
地址：深水埗福榮街124號地舖
#越萊 #深水埗美食 #牛河關注組 #燒豬扒世一 #地道越南味
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