《The Forest Bakery+》啲菠蘿包泡芙脆到笑出聲，港式創意玩味滿分

 

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✿雜感女生   好味日記✿

˚*•✰。《The Forest Bakery+》啲菠蘿包泡芙脆到笑出聲，港式創意玩味滿分。✰•*˚

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❤餓底飯聚．食勻全世界❤

❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤

 

 

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最近我個心仔俾一間好有心思嘅麵包店俘虜咗啦～佢就係「The Forest Bakery+」🌳✨ 店主兼師傅阿Jerry專程飛去法國學藝，將正宗嘅酥皮手藝帶返香港，再注入我哋最熟悉嘅港式口味，真係創意到一個點，玩味十足呀！

你以為只係普通麵包？錯啦！佢哋最 signature 嘅「脆皮菠蘿包泡芙」，係全港首創㗎😳 平時食菠蘿包就食得多，泡芙都成日食，但將兩者二合為一？真係第一次見！靈感嚟自大阪嗰邊嘅人氣脆皮泡芙，個皮做到超酥脆，一咬「咔嚓」一聲，跟住就湧出爆餡嘅牛油吉士，滑溜溜又香噴噴，幸福感即刻Up🥹❤️

 

口味仲有經典雲呢拿、酸甜嘅士多啤梨、濃郁黑芝麻，同埋我私心最愛嘅開心果味💚 食完真係會忍唔住笑出聲～

店主阿Jerry專程去法國學藝，返嚟香港之後，將正宗法式酥皮工藝結合我哋由細食到大嘅港式口味，創作出一系列超有創意嘅千層酥，每一款都令我「嘩」一聲！

首先係 「叉燒菠蘿千層酥」 — 鹹鹹甜甜，叉燒帶蜜汁香，配埋脆到裂開嘅酥皮，真係好鬼過癮！「奶醬千層酥」 就有齊煉奶同花生醬，係童年回憶嘅升級版🍼 「芋泥麻糬千層酥」 煙韌控必試，芋泥香滑，麻糬拉絲，幸福感滿滿～ 仲有最估你唔到嘅 「魚肉燒賣千層酥」！燒賣係香港人嘅靈魂小食，居然可以變成千層酥餡，創意爆燈，食完真係要鼓掌👏🏼

跟住落嚟呢個，係全港首創嘅 「脆皮菠蘿包泡芙」 🍍🥰 靈感嚟自大阪脆皮泡芙，個菠蘿皮做到極致酥脆，一咬「咔嚓」一聲，裡面係爆餡牛油吉士，滑到似雲朵☁️ 口味有 經典雲呢拿、酸甜士多啤梨、濃郁黑芝麻，同埋我私心最愛嘅 開心果味 — 食完真係會忍唔住笑，開心果個名冇改錯💚

再嚟呢款 「即燒焦糖布甸菠蘿包」，我直情想頒個獎俾師傅🏆 熱辣辣菠蘿包入面夾住冰涼雲呢拿布甸，店員即場喺面層燒焦糖，做到金黃脆面～凍嘅布甸、熱嘅麵包、脆嘅焦糖，三重口感一次過爆發，好似食緊會笑嘅焦糖燉蛋😂 超級開心！

鹹食仲有 「港式叉燒流心蛋菠蘿包」，真係集體回憶嚟㗎💛 蜜汁叉燒帶焦香邊，肉質軟嫩，加埋一刀切開就流出蛋汁嘅流心蛋，鹹甜交織再夾埋脆脆菠蘿皮，完全係香港人嘅味道

   

「森林麵包自選曲奇」 $48/100克，可以自己揀鍾意嘅口味，如果想送俾朋友，佢哋仲有 禮盒同精美包裝產品，靚靚得嚟又有心思，送禮自用都好適合🎁

 

我同朋友都帶左個菠蘿油毛公仔番屋企，菠蘿油毛公仔大的會發聲，小的是KEY holder，好過癮！

 

 

總括嚟講，《The Forest Bakery+》每一款食物都好有靈魂，食得出師傅嘅熱情同創意。

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

 

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店名：The Forest Bakery plus - 尖沙咀 K11 Art Mall 店 (全新概念店)

地址：九龍尖沙咀河內道 18 號 K11 購物藝術館 B1/F Kiosk 17

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