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✿雜感女生
好味日記✿
˚*•✰。魚一壽司．尋寶！三百蚊Omakase 焦糖鵝肝壽司勁邪惡。✰•*˚
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❤餓底飯聚．食勻全世界❤
❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤
❤
新年時節，最啱就係捐窿捐喇搵好嘢食。
朋友仔介紹咗銅鑼灣呢間隱世壽司店「魚一壽司」，
話佢匿埋喺京都廣場地庫，認真神秘。
落樓梯嗰陣仲見到兩邊牆身全部都係Artist簽名，
未開餐先感受到嗰種人氣同氣氛，幾有格調。
講到最驚喜嘅一定係佢個價錢！
依家周圍食Omakase閒閒地都過千，
呢度竟然三百蚊左右就有一Set，真係親民到傻。
Omakase SET 好豐富，一坐低店員就送小沙律做前菜開胃
再送上熱辣辣嘅三文魚麵豉湯，湯底鮮美，好足料
同蟹芡茶碗蒸，蟹肉蒸蛋滑嫩，肉絲同仿翅幾好食。
飲完成個暖笠笠，即刻開胃晒。
輪到主角出場——十二款壽司陣容勁豐富！
對於我哋呢啲有選擇困難症嘅人嚟講，簡直係恩物。
講到全晚最驚喜，一定係佢哋自家創嘅魚一焦糖鵝肝壽司。
面頭燒到脆卜卜嘅焦糖，
包住滑捋捋、入口即溶嘅鵝肝，
甜鹹交織，嗰種油潤感喺口腔爆發，
邪惡到一個點，但又忍唔住大讚「超推」！
另外，日本直送大拖羅壽司同樣無得輸，
油脂分布靚到發光，真係做到「放入口就化開晒」，
滿口魚油甜香。北海道生帶子壽司厚身鮮甜，
輕輕點啲醬油已經夠晒味；牡丹蝦壽司大大隻，
肉質爽脆彈牙，完全冇腥味，新鮮到爆。
北海道海膽三文魚子軍艦同樣令人回味，
海膽嘅甜美滑溜，加埋三文魚子喺口度「卜卜」爆開，
鮮味層層遞進。
仲有六件時令魚生壽司，師傅即場握，
每一件都係新鮮貨，絕不欺場。
食到尾聲嘅蔥拖羅蓉小卷，蔥香夾住肥美拖羅蓉，
細細件份量啱啱好，成個體驗圓滿結束。
除咗壽司，我哋仲試咗個冬日限定嘅壽喜燒一人餐。
安格斯牛胸腹肉配甜香湯底，淥一淥沾上蛋液，
入口嫩滑，配飯食一流。
香草雪糕：雲呢拿籽香氣天然，奶味濃郁得嚟又唔會太甜 夠refreshing
開心果雪糕：堅果香超突出，質地幼滑之餘仲食到少少開心果碎，口感豐富
飲品我揀咗日本靜岡蜜瓜梳打，
朋友就嗌信州蘋果梳打，兩款都清爽解膩，
冇藥水味，正好平衡返鵝肝壽司嗰份邪惡。
總括嚟講，呢間「魚一壽司」無論係氣氛、
服務定係食物質素，都令人好滿意。
三百蚊食到咁多款高質壽司，仲要係Omakase級數，
銅鑼灣嚟講真係性價比爆燈。一定會返兜再試其他嘢！
小評：
味道：★★★★☆
環境：★★★★☆
服務：★★★★☆
衛生：★★★★☆
抵食：★★★★☆
❤
餐廳：魚一壽司 (京都廣場)
地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場地庫
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感恩呢
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