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✿雜感女生
好味日記✿
˚*•✰。香馥樓．紫砂壺燉湯真材實料。✰•*˚
✿✿小資女的Dolce Vita✿✿
❤餓底飯聚．食勻全世界❤
❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤
❤
講起搵有心思、坐得舒服、食物質素又穩陣嘅粵菜館，
真係要數最近試到嘅「香馥樓」。佢哋走中高檔路線，
但絕對唔係得個「貴」字，由環境到服務，
再到每道菜式，都感受到一份真摯嘅誠意。
舖頭環境闊落，裝潢雅致，坐低傾計都特別自在；
侍應招呼周到，換碟添茶好細心，成個用餐體驗好舒服，
確實係同屋企人朋友聚會，或者想靜靜地食餐好嘅好選擇。
紫砂功夫燉湯：一壺暖入心嘅滋養
最得我心的推介，係佢哋嘅招牌燉湯。餐廳真係好有諗頭，
用成個迷你紫砂茶壺上枱，未飲已經夠晒睇頭。
揭開壺蓋，香氣撲鼻，裡面材料多到驚人：
嫩滑雞肉、鮮味豬肉、爽口響螺同清潤海底椰，精華盡出。
飲落第一啖，湯色睇落清澈，但味道出奇地濃郁鮮甜，
完全係時間同火候嘅結晶。唔會過鹹或油膩，每一口都係潤到入喉嚨、暖到落心口嘅感覺，滋補程度滿分，絕對係鎮店之寶！
一口蝦多士(小食)：脆口爆餡，熱辣辣嘅幸福
作為小食嘅「一口蝦多士」，完全超出預期！
即叫即炸，上枱時熱氣騰騰，咬落去「索」一聲，
外層麵包糠金黃香脆到不得了。入面嘅蝦膠超足料，
彈牙又鮮甜，仲食到粒粒蝦肉，完全唔係得層粉。
啱啱好嘅一口size，食多幾件都唔會滯，香口惹味，送酒或齋食都一流。
欖仁鮮蟹肉粉絲煲：鑊氣十足，鮮味大滿足
呢個粉絲煲誠意十足，一上枱就聞到陣陣蟹香。
用匙羹一挖，真係見到一絲絲嘅鮮蟹肉佈滿成個煲，
絕唔係得個樣。粉絲吸收晒蟹肉同醬汁嘅精華，炒得夠乾身，
入味非常，食落仲有微微焦香，鑊氣十足。成個配搭鮮香惹味，
係一道令人食唔停口嘅主食。
咕嚕鳳梨黑毛豬肉：視覺味覺雙重享受
最後呢道咕嚕肉，真係有驚喜！上菜時伴隨住縷縷乾冰煙霧，
仙氣十足，打卡一流。但唔止得個樣，
主角黑毛豬肉質果然唔同，
外層炸漿極薄，裹住嘅酸甜汁恰到好處，
咬落外皮香脆，內裡肉質軟嫩鬆化，帶點油脂甘香，
一啲都唔韌。配上新鮮鳳梨同清新彩椒，平衡咗酸甜感，
係我近年食過最有質感嘅咕嚕肉之一。
總括來講，香馥樓嘅菜式真材實料，
有傳統粵菜根基之餘，亦注重擺盤同用餐體驗。
出品質素高，一定會再幫襯。
小評：
味道：★★★★☆
環境：★★★★☆
服務：★★★★☆
衛生：★★★★☆
抵食：★★★★☆
❤
餐廳：香馥樓
地址：銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓❀
感恩呢
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