癡膠雞．抵食滋補在灣仔

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˚*•✰。癡膠雞．抵食滋補在灣仔。✰•*˚

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灣仔地頭多食肆，好多時都要排隊

特別係好食的餐廳，而呢間「癡膠雞」，坐落喺軒尼詩道

呢個地舖位唔算特別顯眼，但一走埋去已經聞到陣陣雞湯香氣

而且已經有人排緊隊，又係好食嘅信號。

今次我同朋友試咗幾款招牌菜：

羊肚菌花膠雞米線、貴妃雞擔擔麵、金磚豆腐同埋即磨咖啡

 

 

 

羊肚菌花膠雞米線

一碗米線，贏喺湯底同配料

此碗湯底用上羊肚菌、花膠同雞肉熬製

舀起一口就知係真材實料

湯夠濃，味道層次豐富

飲得出花膠嘅膠質感，再帶羊肚菌嘅獨特香氣

好好飲！

雞肉滑嫩入味，肉汁豐富，咬落去好有幸福感

米線吸晒湯嘅鮮味，每啖都食得出「用心」兩個字

 

 

貴妃雞擔擔麵

一睇菜名以為會係重口味嗰種擔擔麵

但實際出嚟卻係一種以麻香為主的微辣風

貴妃雞一樣係雞滑多汁，食到雞肉本身嘅原味

啲雞皮仲帶住陣陣油香，好正

麵質夠彈牙，擔擔麵嘅醬汁帶啲花生香同微辣

麵索晒，所以特別香！

最啱嗰啲鐘意辣但又唔想太重口味嘅朋友試

 

金磚豆腐

係呢間餐廳嘅亮點之一

炸至金黃色已經令人食指大動

外層酥脆，咬落去非常惹味

內裏嘅豆腐就保持到滑嫩嘅口感，啲豆香味好濃郁

火候掌握得很不錯，做到外脆內嫩嘅完美平衡

 

即磨咖啡

咖啡質感順滑，唔會過苦

入口有層次感，非常適合作為餐後一杯

 

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

 

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餐廳： 癡膠雞

地址： 灣仔軒尼詩道254號地舖

 

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感恩呢

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