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✿雜感女生 好味日記✿
˚*•✰。Amina
Modern European．是鑽石總會發光。✰•*˚
✿✿舌尖上的尖沙咀✿✿
❤餓底飯聚．食勻全世界❤
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法國總教人意亂情迷
一街都是餐廳的尖沙咀
便宜的，昂貴的，連鎖的，獨立的
水準最吸引我的，仍是樓上這家高質素法國餐廳
朋友未嘗一試，我親自帶往
又再感受當年法國的寧靜與迷人
對於吃
人生而有一種吸引力
自動會向美味傾斜
尋找美味可以無孔不入
星期二的生蠔之夜，配以10道法式大餐
未開動已是美好得令人神往
餐前小品：3重冷過濾的蜜瓜蓉配巴馬火腿
蜜瓜蓉的清甜，巴馬火腿的咸香，總是最佳拍檔
精細之處在於處理蜜瓜蓉的巧思，入口盡是鮮汁
自家製麵包及特色紅酒梨醬
3種不同的麵包香氣，百吉包配湯品最好
另外2款就這樣吃，既有果仁香氣，又有紅酒梨醬點綴，份外香口
Raisin Rose Cabernet
清新的果汁，加了冰塊仍是甜香，夏天必飲
生蠔盛宴！由淡味吃到濃味：
法國white worm：口感清新
法國Majestic：海水味大來襲
法國美人魚Mermaid：入口creamy，最有豐富海洋氣息，我最愛呢款
法國Gillardeau：新鮮富彈性，味道正！
輕煎北海道元貝
大隻而美味，輕煎保留了鮮嫩也帶出肉香
每款醬汁的運用恰到好處
龍蝦濃湯
可以用清新的濃湯來形容
這種令人讚嘆的味道，沒有一般濃湯的過咸，卻自帶龍蝦的香氣
碟上灑了烤香了的龍蝦籽，撥一些入湯內，龍蝦味更突出
石榴雪芭
清新的自家製雪芭，清清味覺，繼續下一輪的美食
紅酒牛面珠
用心之作，牛面珠煮得香軟，入口鮮嫩入味
往往見到大廚以份子料理，去打造每碟菜式的調味與擺盤之中
驚豔與美味交相輝映，確實引人！
甜品：自家製朱古力脆片蛋糕
賣相好又好味
chocolate
mousse、牛奶凍、朱古力脆脆
層次豐富，再加上最愛的底層則是脆餅底
好吃的朱古力蛋糕是這種！
雪影：精緻的朱古力，只會想再來多塊！
用心的設計，在灑了糖霜的鏡面碟上放上自家製朱古力
Dark
Chocolate 、Nuts Chocolate
、MilkTruffle
、
Strawberry
Chocolate & Raspberry Chocolate
由最左吃起，愈吃愈濃，品味甜度最佳
精緻的茶包寶盒
隨意選的德國茶包，香港未有得賣！
可和花茶max，2種配搭就剛剛好
我選了雲呢拿配茉莉花，這就是3小時大餐的美好一杯茶。
小評：
味道：★★★★★
環境：★★★★☆
服務：★★★★★
衛生：★★★★☆
抵食：★★★★☆
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Amina Modern
European
尖沙咀金馬倫道54-56號
龍記大廈5樓A號舖
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