Day and Nite by Master Kama ．鮮蟹迷心

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✿雜感女生   好味日記✿

˚*•✰。Day and Nite by Master Kama ．鮮蟹迷心。✰•*˚

✿✿小滋女的Dolce Vita✿✿

❤餓底飯聚．食勻全世界❤

❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤

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人活著，每一天感受著所有的細節和瑣碎

並且嘗試將它們位於欣賞的位置......

因此，小滋女如我，喜歡以吃來確認生活的意義

今次，確是為了滿足自己的海鮮欲望

特意走去旺角鬧市品嘗招牌海鮮

向來，在香港要數龍蝦專門店，一定會想到Master Kama

今次特意到訪為的卻是時令蟹宴！

「六小缽」

日本人最愛小碟，今晚的日式蟹宴，從木盒盛載的「六小缽」開始

蟹子日式凍豆腐、虎蝦配芒果慕絲、蟹肉玉子燒、

柚子醋海藻沙律、酸辣羅勒海蜆及海鹽枝豆

蟹子日式凍豆腐與柚子醋海藻沙律都是清爽開胃的佳品

即使我對酸度有所偏心，不忘鮮甜的引誘

虎蝦配芒果慕絲是演繹得頗佳的，2隻大蝦夠肉厚鮮甜

芒果慕絲帶出鮮香，很適合2人前分享

「芝士蟹肉釀蟹蓋」

很有誠意的菜式，金黃色的香濃，芝味即引發口水直流

蟹肉、洋蔥粒、蟹膚的混雜美學，完全令人無法抗拒

加上日式香口魚脆，加入了海洋的鹹香，脆出新意思

有心思的做法，令朋友愈食愈滋味

也是對的，蟹肉釀蟹蓋，是永恆的蟹宴主角

「王樣 • 鱈場蟹海鮮紙火鍋」

真正的主角——紙火鍋終於出場

昆布味香的清爽，配上鮮甜的鱈場蟹

鮮紅的蟹膏、白嫩的蟹肉，教人吃得開懷！

海蜆鮮甜、大蝦肉質彈牙，滾得雖然慢但確實是即滾的海鮮湯

蔬菜盤份量十足，配上大量心愛的菇菇

為海鮮湯帶來陸上的味覺默契，加入魚片

令湯底更有層次

「蟹の雑炊」

比較鮮甜的海鮮紙火鍋

雑炊的味道比較平實

但當加入海鮮湯，海鮮的靈魂就出現了

甜度即時昇華

「抹茶布甸」

抹茶味出色，質感香軟又夠奶香

原來用了2款抹茶粉，又加入了北海道牛奶

難怪水準十足！

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

❤

Day and Nite by Master Kama

旺角山東街50號1-2樓

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感恩呢

❤❤❤❤拍個好碼頭！❤❤

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