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✿雜感女生
好味日記✿
˚*•✰。JUNO．南歐風情生日飯。✰•*˚
✿✿小資女的Dolce Vita✿✿
❤餓底飯聚．食勻全世界❤
❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤
❤
同朋友慶生，最緊要揀啱地方。
今次揀咗上環呢間地中海小館𝐉𝐔𝐍𝐎，
未食已經被佢個環境迷倒。推門而入，
滿眼都係南歐度假風嘅「Ins風」裝潢，
柔和嘅燈光配搭藤編傢俬同綠植，
空氣中瀰漫住一種慵懶嘅情調，真係好似瞬間飛咗去地中海沿岸咁。
同朋友坐低，未點菜已經忍唔住影咗十幾張相，氣氛真係冇得輸。
我哋先叫咗兩杯嘢飲，一杯Pink Love，一杯Sangria。
Pink Love色澤夢幻，入口帶住微微果香，好啱女仔；
Sangria則酒香濃郁，生果浸得入味，
飲落清爽開胃，為今晚揭開完美序幕。
前菜我哋一口氣點咗五款，
款款都有驚喜。打頭陣嘅crab
croquettes，外皮炸得金黃香脆，
一咬落去，內餡嘅蟹肉忌廉即時湧出，
質感極之Creamy軟滑，調味啱啱好，鮮味十足。
iberico ham 48 months鹹香細膩，
油潤甘香，愈嚼愈有層次。
grilled calamari更加係亮點所在，
魷魚燒得啱啱好，保持到煙靭彈牙嘅口感，
面層撒滿香脆嘅麵包糠，
再配埋鹹香嘅伊比利亞火腿，脆、軟、鹹、鮮交織埋一齊，
層次感豐富到令人忍唔住一啖接一啖。
hamachi crudo魚肉鮮嫩，配埋微酸嘅醬汁，清新怡人。
sauteed clams則以蒜香白酒提鮮，
蜆肉飽滿，湯汁鮮甜，
用麵包蘸嚟食一滴都唔想嘥。
主菜環節，我哋揀咗兩款。
Magret de Canard，
法國鴨胸煎得皮脆肉嫩，肉質非常粉嫩
睇樣已經夠晒迷人，配埋celeriac
puree同蘆筍，
再加埋橙香啫喱嘅微酸點綴，
平衡得恰到好處。令人深深感動！
Truffied Angus Beef Cheek Risotto，
簡直係極之出色。一片片刨出嚟嘅黑松露固然係主角，
香氣撲鼻，但個Risotto先至係真正嘅靈魂——
充滿porcini蘑菇同parmesan嘅奶油香，
濃郁到幾乎搶去主角嘅位置。
Braised Ossobuco係小牛膝慢煮，
肉質腍到入口即化，配埋薯蓉蔬菜，
最震撼嘅係仲有一件牛骨髓，食落口嗰種豐腴甘香，
真係會令人感動。
甜品方面，Tarte
Tatin係經典法式翻轉蘋果塔，
焦糖香濃郁，蘋果肉帶住微酸，為整餐飯作結非常稱職。
Tiramisu酒香同芝士忌廉比例適中，
口感滑溜，係甜度稍為偏高，
但配埋咖啡一齊食就啱啱好。
成餐飯由頭到尾都充滿驚喜，
環境有情調，食物有水準，服務亦周到。
同朋友喺度慶生，真係一個難忘嘅晚上。
小評：
味道：★★★★☆
環境：★★★★☆
服務：★★★★☆
衛生：★★★★☆
抵食：★★★★☆
❤
餐廳：JUNO
地址：上環永樂街88號地舖
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