2026年7月19日 星期日

尖沙咀「無限ラーメン」—— 呢碗牛骨白湯,真係好到無極限!

 




雜感女生   好味日記

˚*。尖沙咀「無限ラーメン」—— 呢碗牛骨白湯,真係好到無極限!。*˚

✿✿小資女的Dolce Vita✿✿

餓底飯聚.食勻全世界

吾係POL - Peggy On LineProof Of Life

 

 

 

 

最近真係比我搵到間好嘢,

就係尖沙咀厚福街嘅 「無限ラーメン」。

老實講,香港拉麵店開到成行成市,食勻咁多間,

呢次真係有種「終於搵到真愛」嘅感覺,

可以話係我近期食過最正嘅拉麵,沒有之一!

 




是次朝聖,我同朋友都豁出去,實行由頭食到尾。

先講小食,我哋叫咗 「雞皮餃子」 同 「明太子雞翼」。

個雞皮餃子真係一絕,外層燒到金黃脆卜卜,

入面嘅肉餡仲保留住肉汁,完全冇油膩感,

送酒一流!

而個明太子雞翼更加係誠意之作,

師傅拆骨功夫做得好足,



脹卜卜嘅雞翼入面釀滿晒明太子,

每一啖都食到鹹香嘅辛辣味,辣度啱啱好,

非常開胃,作為前菜真係無得頂。

 







 

 

講到主角拉麵,我同朋友分別嗌咗兩款招牌湯底。



 

朋友嗰碗 「黑松露牛骨白湯拉麵」 更加係「味力」沒法擋!

本身個牛骨湯底已經係超班,再加埋黑松露醬,

味道直情係幾何級數咁提升!一上枱嗰陣松露嘅香氣已經攻陷晒成張枱,

飲一啖湯,濃郁嘅牛骨鮮味同埋黑松露嘅菌香完美融合,

勁香勁濃郁,每一啖麵都掛滿晒個精華湯汁,

真係令人欲罷不能,食到停唔到口。

 

 







我先試嘅係 「特製牛骨白湯拉麵」。個湯底一上枱,

已經聞到陣陣濃郁嘅牛骨香。飲一啖湯,堅係不得了!

佢絕對完勝市面上好多掛羊頭賣狗肉嘅拉麵店,

呢度嘅牛味非常突出,香甜而唔羶,

質地好厚身,但飲落又唔會漿住個口,

層次感豐富到不得了,

真係飲得出係用大量牛骨熬出嚟嘅心血結晶。






 

麵條方面,佢哋用嘅似係中太麵,

掛湯能力極高,口感彈牙煙韌,

同個咁濃厚嘅湯底係天生一對。

叉燒嘅表現都係水準之上,

慢煮嘅關係,肉質嫩滑得嚟保留到肉嘅原味。



 

我揀咗支 「波子汽水」,

經典嘅童年味道,夠晒氣,解膩一流。

而朋友就嗌咗杯 「青森蘋果汁」,

估唔到拉麵店都會用咁高質嘅果汁,

味道天然清甜,完全係畫龍點睛,為呢一餐完美作結。











 

總括而言,「無限ラーメン」

絕對係一間會令人回頭再回頭嘅神級拉麵店。

 

 

 

小食:

1.雞皮餃子

2.明太子雞翼

 

 

主食:拉麵

1.特製牛骨白湯拉麵:個湯完勝好多拉麵店,牛味突出而且超香,

2.黑松露牛骨白湯拉麵:個湯超香濃,勁滋味

 

飲品:

1.青森蘋果汁

2.波子汽水

 

小評:

味道:★★★★☆

環境:★★★★☆

服務:★★★★☆

衛生:★★★★☆

抵食:★★★★☆

 

餐廳:無限ラーメン

地址:尖沙咀厚福街2號地舖

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