Han Dining：同閨密去開「寶箱」食Omakase！

 

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✿雜感女生   好味日記✿

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❤餓底飯聚．食勻全世界❤

❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤

 

 

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前排我同姊妹淘想搵間靚餐廳慶祝吓，

食好啲之餘又要坐得舒服，最緊要係影相要夠呃Like！

左揀右揀，最後揀咗尖沙咀呢間Han Dining，

真係一個超正確嘅決定！

 

一開始仲諗住Fine Dining實係好拘謹，

點知一入去就覺得好有驚喜。

佢哋個環境有種好Modern嘅禪意，

石屎牆加木系枱櫈，光線暗暗地，氣氛好到爆，

但又唔會令人覺得好大壓力，好啱我哋幾個女仔慢慢傾偈慢慢食。

 

成晚嘅高潮位，一定係由嗰個「首飾箱」揭開序幕！

店員捧上一個超靚嘅粉色皮箱，

我哋仲估入面係咪放咗咩驚喜禮物，

點知一打開，

哇——成個仙境咁！煙霧繚繞入面，

整齊咁擺放住四款精緻到不得了嘅前菜。

呢個儀式感，真係冇得輸，

我哋幾個即刻拎起部電話瘋狂影相，完全忍唔住手！

講返味道，都絕對唔係得個樣。

冰鎮蕃茄清甜開胃，個馬鈴薯撻外層脆卜卜，

入面嘅薯蓉滑得嚟帶住黑松露嘅香氣，

好有驚喜。仲有嗰個韓式生牛肉他他，

平時唔太敢食嘅姊妹都話好鮮味，

完全冇腥味，配搭埋紫菜絲，口感好豐富。

 

嚟到壽司部分，又係一個視覺衝擊！

每件壽司都用靚靚獨立玻璃碟仔，

好似藝術品咁靚。

講到最驚艷，係鮮度同味道

吞拿魚入口即溶嗰種脂香，

真係好奢侈嘅享受！

另外醬油蝦壽司都係必食，

蝦肉鮮甜彈牙，

醬油漬得啱啱好，好有韓式風味。

 

山海交響｜主菜 — 味蕾嘅華麗圓舞曲

嚟到主菜部分，簡直係成晚嘅另一個高潮，每一道都係誠意之作：

✧˚ 精選天婦羅 — 平時食天婦羅最怕陣油益味，呢度完全冇！佢個炸漿薄到透光，咬落「咔嚓」一聲，入面嘅番薯🍠依然保持住濕潤同天然甜味，外脆內軟，簡單嘅食材做到咁高水準，真係好考師傅功架。

✧˚ 炙燒和牛沙律 — 呢個真係無得頂！和牛輕輕炙過，表面帶有微微焦香，入面仲係保持住粉嫩嘅粉紅色。一入口，嗰種油脂香氣好似煙花咁喺口腔入面爆發，融喺舌尖嘅感覺，完全係幸福嘅代名詞。配合埋清爽嘅沙律菜，平衡返油膩感，完美！

✧˚ 日式燉五花肉 — 呢個係我其中一道心頭好。五花肉經過慢燉，炆到超級軟腍，可以話係「入口即融」嘅程度！醬油同味醂嘅甜鹹味道完全滲透晒入每一層肉纖維入面，肥肉部分一啲都唔膩，瘦肉部分嫩滑到唔使點咬，送飯一流！

✧˚ 雜菌石鍋飯 — 熱辣辣上枱嗰陣，仲聽到「滋滋」聲，香氣撲鼻！將雜菌同飯撈勻，每一粒米飯都沾滿咗菌香同麻油香。最正係底下嗰層飯焦，金黃色脆卜卜，口感同上面軟熟嘅飯形成強烈對比，真係令人忍唔住一啖接一啖。

✧˚ 胡麻拌菠菜 — 食咗咁多濃味嘢，呢個清爽簡單嘅小菜嚟得啱啱好。菠菜灼得翠綠，仲保持到少少爽口感，拌上香濃嘅胡麻醬，味道清雅，係一道好好嘅間場，幫味蕾洗滌一下。

 

最後個甜品都係畫龍點睛，用韓國柿乾整成嘅Creme Brulee，面頭有脆卜卜嘅焦糖，入面係軟滑嘅燉蛋同果仁，口感好有層次，又唔會太甜，作為呢餐飯嘅結尾真係啱啱好。

成晚嘅體驗，由服務、環境到食物，都令我哋四個好滿意。侍應生每一道菜都會細心介紹，又唔會過份打擾，呢種貼心嘅服務真係好加分。

 

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

 

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餐廳： Han Dining

地址： 尖沙咀麼地道37-41號FHP購物中心地下17-20 & 31-34號舖

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