2025年6月24日 星期二

潮興隆.牛三寶河濃郁到癲!


雜感女生   好味日記

˚*。潮興隆.牛三寶河濃郁到癲!。*˚

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餓底飯聚.食勻全世界

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講真,喺銅鑼灣搵食,

十間有九間都係連鎖店或者遊客餐廳,

想食啲地道嘢真係要識門路!

今次食嘅「潮興隆」,係近期挖到嘅寶藏級潮州小店,

唔只價錢親民,而且食物水準穩定!

 






頭盤小食:脆口惹味,停唔到口!

一坐低,老闆就極力推薦佢哋嘅「炸魚皮」同「普寧炸豆腐」。

魚皮炸到金黃酥脆,咬落「咔嚓」一聲,

點埋佢哋自家製嘅辣椒油同豬紅汁,惹味到癲!







至於普寧炸豆腐,外皮薄脆,

入面豆腐嫩滑到似食緊豆花,

蘸少少韭菜鹽水,簡單但係超有靈魂!





最驚喜係「紅桃粿」,潮州傳統手工嘢,

皮薄餡多,入面包住糯米、蝦米、花生,

外脆內軟,鹹香得嚟帶啲甜!




 

招牌必試:鮮蝦雲吞+韭菜豬紅,鮮到彈牙!

「鮮蝦雲吞(淨食)」

雲吞皮薄到透光,一咬開,鮮蝦彈出,

仲有豬肉同筍絲提鮮,湯底用大地魚熬,

清甜唔油膩,飲到最後一滴都唔放過!






另一道「韭菜豬紅」都係神級之作,

豬紅滑溜到似啫喱,完全冇腥味,

韭菜大量,好慷慨,湯汁濃郁得嚟唔會太鹹,暖胃又滿足!





 

主食王者:牛三寶河,濃郁到黏唇!

牛魔王見到「牛三寶河」即刻雙眼發光!

牛腩、牛筋、牛肚鋪到滿晒,

湯底係潮州式滷水香汁,濃到黏嘴唇!

牛腩鬆化入味,牛筋膠質爆棚,牛肚爽脆冇異味,

河粉吸盡湯汁,每一啖都係精華!





 

 



清新配搭:油菜+甜品完美收尾

食完濃味嘢,叫碟「油菜」平衡下,

今次揀咗芥蘭,灼得剛剛好,淋少少蠔油,清甜爽脆。

 







最後一定要試佢哋嘅「芋泥捲」,

外皮酥脆,入面芋泥綿密香濃,甜度剛剛好!

 

 

 

食左乜:

 

小食:

1.炸魚皮

2.普寧炸豆腐

3.紅桃粿

主食:

鮮蝦雲吞(淨食)

韭菜豬紅(淨食)

牛三寶河

油菜

甜品:芋泥捲

 

 

小評:

味道:★★★★☆

環境:★★★★☆

服務:★★★★☆

衛生:★★★★☆

抵食:★★★★☆

 

餐廳:潮興隆

地址:銅鑼灣登龍街39號地舖

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2025年6月23日 星期一

茜廊.$298二人餐超值!馬介休球正宗葡國風味


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˚*。茜廊.$298二人餐超值!馬介休球正宗葡國風味。*˚

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今次同朋友去咗德福廣場嘅茜廊,

試吓佢哋個$298超值二人餐,真心覺得抵食到爆!

套餐包齊湯、小食、主食、甜品同飲品,

份量仲要夠晒大,兩個人都食到捧住個肚走!







 

  


餐湯:羅宋湯 vs 忌廉湯,香蒜包脆到「索索聲」

套餐可以揀羅宋湯或者忌廉湯,

我同朋友一人一款試勻晒。

羅宋湯夠晒濃郁,蔬菜煮到軟腍但唔會爛,

酸甜度平衡得啱啱好,

仲有少少牛肉碎增添口感,開胃度滿分!





而忌廉湯就滑溜得嚟唔會太膩,

奶香突出,飲落去暖笠笠,好適合鍾意creamy口感嘅人。

重點係跟湯嘅香蒜脆脆餐包,

一上枱就聞到超香蒜蓉牛油味,

咬落去「索索聲」,外脆內軟,點湯食簡直係絕配!




小食:馬介休球配薯角|葡國風味還原度高

小食係馬介休球(2件)配薯角,

馬介休球炸得金黃酥脆,一咬開入面係滿滿嘅鱈魚蓉,

鹹香得嚟帶少少薯仔嘅綿密,正宗葡式風味!

薯角亦炸得外脆內粉,灑咗少少香草同鹽,

簡單但好食,唔會油淋淋,值得一讚。











主食:黑松露雞扒意大利飯|忌廉香濃,飯粒吸盡精華

朋友嗌咗黑松露雞扒意大利飯,一上枱已經聞到超濃黑松露味!

飯粒煮得啱啱好,唔會太淋,

吸晒忌廉同松露嘅精華,每啖都係奢華享受。

雞扒份量唔少,嫩滑唔鞋口,

仲有少少蘑菇增加口感,成個配搭好和諧。

如果鍾意重口味嘅人,一定會愛上呢道菜!








主食:特級西冷牛扒(黑松露洋蔥汁)|肉嫩多汁,松露香爆燈

主菜我揀咗特級西冷牛扒,配黑松露洋蔥汁。

牛扒叫咗medium rare,切開粉嫩冇血水,

肉質鬆化得嚟有嚼勁,牛味濃郁!

最正係個黑松露洋蔥汁,松露香超突出,

但唔會搶咗洋蔥嘅甜味,撈埋旁邊嘅薯仔一齊食,

真係邪惡到極點!








甜品:藍莓芝士蛋糕|輕盈唔膩,完美作結

套餐包埋藍莓芝士蛋糕,雖然細細件,但質素唔差!

芝士層creamy得嚟唔會太heavy

餅底鬆化,面頭嘅藍莓醬酸甜適中,

食完主菜再食呢個甜品,感覺剛剛好,唔會太滯。

 



飲品:凍檸茶+凍咖啡|正常發揮

飲品揀咗凍檸茶同凍咖啡,

兩杯都正常發揮,甜度可以自己調校。

凍檸茶茶底唔澀,檸檬夠新鮮;凍咖啡香滑,唔會苦澀,合格有餘!



總結:性價比高,必encore

茜廊呢個$298二人餐真係冇得輸,由頭食到尾都冇伏位

環境舒服,上菜速度快,侍應態度亦友善,好適合同朋友或者另一半嚟慢慢嘆。

 

 

 

小評:

味道:★★★★☆

環境:★★★★☆

服務:★★★★☆

衛生:★★★★☆

抵食:★★★★☆

 

 

餐廳:茜廊

地址:德福廣場1期平台P8號舖

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