Cubus 28．創意中菜

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✿雜感女生   好味日記✿

˚*•✰。Cubus 28．創意中菜。✰•*˚

✿✿小資女的Dolce Vita✿✿

❤餓底飯聚．食勻全世界❤

❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤

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欣賞一家餐廳，從食物開始

而用心裝修的設計，更是加分元素

令人想一再光臨

Cubus 28位於Cubus的28樓

主打創意新派中菜和點心

年輕的老闆與店員都活力十足

除了對菜式瞭如指掌，更認真聆聽客人意見

作為新一代的飲食界代表，可說潛力十足

此店以西式設計，環境舒適，

餐具為玫瑰金及雲石色款設計，

色調以金色為主，時尚感十足

同時，一家餐廳一次過擁有「3款引力」：

一、天台可以嘆水煙和遠望維港景色

二、28樓是Fusion餐廳，感受新派食物魅力之際，更可發放低溫花火，製造驚喜

三、27樓是Sports bar有一個神奇的特點——可開啟特別地板，凌空透視地面

可包房唱K，聚友尋樂，很好chill

三層樓氣氛完全不同，令人難忘

感受到店主的細心

作為餓底，一定以食為主

今次的味覺亦是大滿足！

燈影紅曲米牛腱

牛腱薄切透光，紅曲米提升了牛腱的甜味

有蜜味的口感，口感不錯

櫻花蝦避風塘茄子

櫻花蝦脆卜卜，自帶鹹香

再以香蒜、辣椒調味，口感外脆內軟

花膠螺頭片波士頓龍蝦湯

花膠質素不錯，滑身黏口

龍蝦湯有自家炒香的蝦油

令味道更有層次，香滑可口

 

竹笙如意海皇羹

海皇羹非常足料，啖啖豆腐、竹笙、蝦仁

如意是一種近似木耳質感的菌類

味道是海陸交纏，鮮氣十足，令人滿意

脆皮意大利風乾火腿蘿蔔糕

創意十足，以米網紙包炸

外層脆皮，內裡有油香

配以蘋果薑醬，非常有特色

竹碳金箔蝦餃

此款蝦餃深得本小姐心

出得龐堂，高貴精緻；入得五臟，蝦肉爽口

鮮氣十足呀

金莎芥末鴛鴦蝦球

流露出霸氣的大蝦球

2款味道，同樣突出

金莎=就是鹹蛋黃，一咬入口就知熱騰騰又入味

芥末=有西式的滋味，卻與炸蝦球非常合拍

長碟上台，配以米網紙製的小盤子

賣相精緻討好！

阿拉斯加蟹肉金柱蛋白燴飯

蟹肉鮮甜，蛋白燴飯夠滑身

清甜度高企

Fizzy Sweet

清爽又清甜，是熱愛荔枝的朋友必點

Blue Tint

蝶豆花特飲，顏色吸睛，味道酸甜

賣飛佛

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★★

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

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Cubus 28

銅鑼灣開平道1號

Cubus 28樓

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