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✿雜感女生
好味日記✿
˚*•✰。鱻88日本料理.鰻鰻長夜。✰•*˚
✿✿小資女的Dolce Vita✿✿
❤餓底飯聚.食勻全世界❤
❤吾係POL - Peggy On Line.Proof Of Life❤
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朋友說佐敦開了家特色餐廳
專吃好味鰻魚
為了滿足吃鰻魚的願望
決定一訪新店:三條魚——鱻88日本料理
設計與裝修都充滿日式風情
吧台位可以即時與師傅溝通
邊暢談食經,邊品味新鮮
是夜吃的是Omakase
前菜是酸酸甜甜的冰頭漬
即:醃漬三文魚頭軟骨
以醋及味醂等醃製
片片爽口新鮮,非常爽脆
刺身盛:帆立貝 赤貝 三文魚
份量十足,色澤誘人
甜到漏,鮮到匚,而我本人比較熱愛貝類
所以吃了三分二的帆立貝和赤貝
肉厚鮮甜,正呀!
長蔥雞串
醬香入味,蔥甜可口,是令人回味的日式串燒
燒牛油果
賣相精美,味道香融特別,很有特色
長芋黑松露燒
黑松露味道突出,配上淮山,口感特別
活海鰻博多
芝麻蝦膠配活海鰻魚
以半燒半炸的方式炮製
一層是脆口中帶芝麻香,另一層更有鰻魚的油香,
一軟一脆,口感多重,非常有層次
蒲燒活海鰻魚丼 (三食)
鰻魚肉厚身鮮甜
第一食:秘製醬汁與本身的油香非常好吃,與底層飯飯同吃,原汁原味
第二食:加入紫菜絲、芥辣,變身更惹味的鰻魚丼
第三食:最後加入熱茶變成茶漬飯,將鰻魚汁通通掃入口
小評:
味道:★★★★★
環境:★★★★☆
服務:★★★★☆
衛生:★★★★☆
抵食:★★★★☆
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鱻88日本料理
佐敦道39-39A號根德大廈地下
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感恩呢
❤❤❤❤拍個好碼頭!❤❤
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