蔡瀾越南粉．我愛蔡瀾

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✿雜感女生   好味日記✿

˚*•✰。蔡瀾越南粉．我愛蔡瀾。✰•*˚

✿✿小滋女的Dolce Vita✿✿

❤餓底飯聚．食勻全世界❤

❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤

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香濃的牛骨湯，天然的香料氣息

熱愛越南牛肉粉（PHO）的吃貨

怎能不去「蔡瀾越南粉」朝聖？

是夜與越南美食控BB一起去中環

為的就是一嘗蔡瀾越南粉

吃後果然令人心情暢快

沒有加一，任加河粉，還附送親切友善的店員

看得出蔡瀾對自家出品的用心

特別牛肉湯河粉

牛骨湯每天製作，最少煲足6小時

外觀清澈、入口香濃

午市的湯是朝早煮的，

而我們晚市的就是中午已經在煲

愈飲愈滋味，而且並不口渴，水準夠天然

一碗集合生牛肉、牛丸、牛筋、牛腩、牛鞭、牛栢葉等

軟腍、入味、鬆化，非常滋味，同行朋友大讚水準出色

自家即製河粉super米香可以任加，然而我們沒追加

因為肚子要留給更多美食

越南法棍三文治

香辣好惹味，香脆法包特別吸引

內裡的芫茜、青瓜、醃牛肉

充滿越南風情

香芒凌波魚米紙卷

清爽又清甜，凌波魚炸香

香芒超甜，是夏天的必食越南小食

香茅炸豬頸肉春卷撈檬

這是我們吃越南粉必點的菜式

清爽開胃，香茅炸豬頸肉迷暈了朋友

春卷深得我心，脆卜卜

越式撈檬醬汁隨便添加，酸香美味

幼細彈牙的檬檬令人吃不停口

蝦醬通心菜

吃越南粉不能少的就是通心菜

微辣鮮嫩，又有菜香

配上可口的湯河，是令人回味的

越南多色冰

本小姐熱愛果香，今次卻被足料的多色冰吸引了

色彩豐富，口感多重，粒粒甜爽

最愛那椰香味，令我放棄了點果汁

話梅青檸梳打

薄荷與話梅好清爽，而話梅帶來的咸咸酸酸

在梳打的刺激中更感消暑

紅茶雪糕

此道甜品在澳洲的越南粉專門店是沒有的

好有奶茶香氣的口味

帶泰式奶茶風格，原來是蔡瀾的傑作

味道非常香滑，令人驚喜！

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★★★

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

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蔡瀾越南粉

中環威靈頓街15-25號UG樓

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