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✿雜感女生 美味日記✿
˚*•✰。品味生活 ．品酒與美食同在。✰•*˚
✿✿矜貴珍味：黑毛豬的另類食法✿✿
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西班牙黑毛豬是老友聚頭，開酒慶祝之選
早前出席了品味黑毛豬跟品酒的活動，
場地是位於牛頭角的金瓊庄酒業香港有限公司
這裡有非常有趣而獨特的釀酒服務
可以由客人製作屬於自己的葡萄酒
從選擇葡萄汁到果皮、木質；
從選酒、發酵、裝瓶、貼酒瓶標籤；
都可以由客人一手一腳自己揀
「有得揀先至係老闆」
非常到位的品味生活之選！
這款新奇口感的黑毛豬，主要是炮製方式特別
用料正——品酒與美食同在
試了White Wine - Liebfraumilch
配：臘肉煎餃子、臘腸芋頭酥、潤腸壽司卷
先試潤腸壽司卷，口感非常清新，
潤腸味道突出，不油膩而有油香，處理得很好，
原來韋爾雅省( Huelva)內的哈布果村(Jabugo)是盛產黑毛豬之地，
黑毛豬吃橡果，體內脂肪甘香，更富有堅果的香味，
肉質較為結實，肉味也較濃
所以潤腸加在壽司卷中反而非常match
據了解，脂肪更會轉化為含Oleic Acid的不飽和脂肪，
相等於橄欖油的好脂肪，可降低壞的膽固醇。健康又好食！
臘肉煎餃子，味道香口，
唔似平時的煎餃子肥膩感十足
同時平衡了菇味與臘肉
一口一隻都得！是另類的餃子味道。
臘腸芋頭酥：最正的選擇
酥皮香口，芋容入味而甜
臘腸香氣四溢，一切開就令人流口水
肉味甘香，咬口正，滋味配搭
令人想食多幾個！
臘腸與潤腸配上了Red Wine － Amarone
Classico
好中西聯乘的感覺
Amarone Classico
果香味較重
臘腸、潤腸香口不肥
紅肉配紅酒——
一流吃法，一流滋味，真真好吃！
甜品試了2款Fruit Wine ：
Green Apple和Banana Pieapple
配上好大粒車厘子高高在上的檸檬芝士餅
深得我心——主辦單位點知我中意櫻桃的？XD
好好味的100%果汁酒，適合少女下午tea tea 佢之選
好中意Green Apple，蘋果味香而清新
巧中意．巧中意
再試了美妙的貓屎咖啡： Trung Nguyen ＋ Kopi Luwak
果然係入口香醇，香得來沒有醱、澀口感
回味回味再回味！
感恩：知道多一點，品味多一點
好味推介：黑毛豬臘腸及臘肉 香港獨家代理及銷售點：
THE
FRAMES BELLAVITA WINERY HK LIMITED
Website： http://www.bellavitahk.com.hk Tel: (852) 3468 6386
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感恩呢
❤❤新年進步，拍個好碼頭！❤❤
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這是個人感受優雅的小小後花園，
純粹分享，人人肌膚DNA不同，效果因人而異
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