一食鍾情．潮州老饕必試太子滷水店！

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❤餓底飯聚．食勻全世界❤

❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤

 

 

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作為一個日日覓食嘅美食博主，有好野食必要分享

此店出品確如其名

令人「一食鍾情」而且「食過返尋味」

此家潮州菜館，係一間將傳統潮州白滷水工藝發揮到極致嘅隱世小店！

 

白滷水鵝：一試難忘嘅靈魂之作

佢哋嘅「星級白滷水鵝」絕對係鎮店之寶！

我同朋友點咗個超抵食嘅雙人套餐，一上枱就聞到陣陣滷水香

鵝肉切得厚薄適中，片片都靚仔！

皮爽肉嫩，最驚喜係個肉質——唔會過鹹，

反而帶住淡淡嘅滷水香同鵝肉本身嘅鮮甜

鵝肉鮮美，鵝皮完全冇油膩感

細節決定成功！要嚴格控制火候，先至能夠做到咁清澈又入味嘅效果！

 

柱候牛腩蘿蔔煲：暖胃又暖心

套餐入面嘅「柱候牛腩蘿蔔煲」同樣令人驚喜！

明火熱住的大煲柱候牛腩蘿蔔煲

牛腩炆得軟淋入味，一啲都唔韌

仲有滑滑的牛筋！

柱候醬嘅香氣完全滲入晒味

蘿蔔更加係精華所在，

吸盡牛腩香與柱候醬的精華，入口即化。

用個汁撈飯食簡直一流！

追加驚喜：腎火雙傳

太中意潮州野食

我哋忍唔住追加咗個「腎火雙傳」。

原隻大鵝腎切片處理得乾淨俐落，完全冇異味

咬落爽脆得嚟又帶啲韌勁，滷得相當入味

叉燒屬肥叉，蜜汁掛晒上身

肉質鬆化有油香！呢個組合真係創意十足，值得一試！

 

 

飲品同甜品：完美句點

套餐跟嘅「熱茶走」同「熱田走」都好有心思。

茶走茶味濃郁，田走就甜度適中，飲完成個人暖笠笠

最驚喜係送嘅「腐竹白果糖水」，

腐竹煮到半融狀態，白果軟糯，甜度剛剛好，為成餐飯畫上完美句號。

 

 

此店白滷水嘅清澈鮮美、食材嘅處理功夫

難得係價錢相當親民，兩個人食到捧住個肚都係三百蚊有找！

 

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

 

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餐廳：一食鍾情

地址：太子界限街28號地舖

 

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