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✿雜感女生
好味日記✿
˚*•✰。四季椰林海南椰子雞——冬日必食，暖心又暖胃。✰•*˚
✿✿小資女的Dolce Vita✿✿
❤餓底飯聚．食勻全世界❤
❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤
❤
冬天一到，天氣逐漸轉凍，我同朋友都開始嚮往啲暖心又健康嘅食物
尤其係可以滋補又唔過於油膩嘅餐廳
「四季椰林海南椰子雞」就係理想嘅選擇
呢間餐廳在內地已經超60間分店，有信心保證
餐廳提供嘅椰子雞湯底唔單止清甜，仲係用咗天然椰子水
餐廳強調出品有質素：4個椰子1鍋湯，不加1滴水
天然椰子水湯底，真係夠晒清甜，健康又滋補
而當然，最主要嘅係呢度嘅椰子湯底，
湯底完全係用天然椰子水同四隻椰子熬成嘅
湯清而唔膩，甜得恰到好處
真係唔單止飲湯，係飲住一份來自大自然嘅呵護
話晒係「海南椰子雞」，咁主角一定係雞肉同椰子湯底啦！
我哋點咗一道原味椰子雞，真係好中意呢個原汁原味嘅口感
湯底完美襯托海南文昌雞嘅鮮嫩
雞肉彈性十足，啖啖都係滑嫩爽口
雞皮更加特別，滑爽又脆口，每啖都食到雞香
雞汁更係濃郁無比，簡單又好味
保留住食材最原始嘅味道
非遺鮮龍須筍：龍須筍呢個食材都唔係每間餐廳都有，
但四季椰林選用嘅龍須筍真係相當新鮮。食落去又脆又嫩，
咬下去香氣十足，甚至有啲像竹筍嘅感覺，
食到一種天然又文化嘅感覺。
推薦菜式：
• 伊比利亞黑豬五花：呢道菜真係超級推介，
五花肉厚薄適中，肉質鮮嫩多汁。肉質既有彈性，
又唔會太過肥膩。佢哋嘅五花肉用椰子湯底煮，
肉香同椰香完美結合，咬落去啖啖都係鮮嫩多汁，
完全唔油膩，食落去好過癮，特別啱冬天食，
真係暖胃又滿足。
點一些海南的小柑與辣椒粒沙薑調出來的醬汁，更別具風味！
竹蓀蝦滑：呢道菜將竹蓀同蝦仁結合，口感好豐富。
竹蓀本身清香脆口，蝦仁又鮮甜爽脆。兩者結合，
口感非常獨特，既有竹蓀嘅清新，
又有蝦仁嘅鮮甜，十分好味。
其他必選小菜：
• 午餐肉、蓮藕片：呢啲係比較簡單嘅小菜，
但一啲都唔可以忽略。午餐肉切成心心形，見到佢嘅心思同細緻度就已經好有心機，
食起來口感細膩，完全唔油膩。至於蓮藕片，
薄切嘅蓮藕食落係又香又甜，口感爽脆，唔會過於生硬，
係一道非常清爽嘅小菜，仲可以幫助消化。
海南椰子船飯
呢道甜品真係我哋食完雞湯後嘅完美結尾，
椰香濃郁，飯粒黏糯但唔膩，食落去有椰子嘅香氣，
唔會過甜，係甜而不膩嘅感覺。
小評：
味道：★★★★☆
環境：★★★★☆
服務：★★★★☆
衛生：★★★★☆
抵食：★★★★☆
❤
餐廳：四季椰林海南椰子雞
地址：旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場4樓402-403號舖
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