明廚．隱世高級中菜

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˚*•✰。明廚．隱世高級中菜。✰•*˚

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銅鑼灣鬧市中的一角，開了一家高級中菜

聽朋友說，此店之前在旺角已有一家，而且水準不俗

今番來到港島，明廚裝修走型格氣氛路線

氛圍感十足，而且出品保持水準

海鮮用料高質

特別要來此一吃究竟

一入店內，先入眼的是美麗的酒架

藏酒與特製餐具好氣派

連水壺都設計出詩情畫意

可見老闆之用心

金屬與墨綠色的組合

營造出低調奢華的氛圍

 

木耳蓮藕爽脆香甜

不是普通酒樓吃的前菜

好清爽可口

 

 

 

涼拌花甲

用了巨型花甲王，樣子肥美可愛

入口鮮嫩！既保留了原來的鮮味

多汁彈牙爽口，而特製的酸辣醬汁很惹味

是好看又好吃的一道菜

鬼火深喉瀨尿蝦

非常鮮嫩可口惹味！

瀨尿蝦超巨型，金黃酥脆，

味道近避風塘，薑蒜香辣

由店員拆件，肉質非常飽滿，更帶有蝦膏，

每一口都是啖啖肉

肉質嫩滑有彈性而且鮮甜多汁

 

油鹽焗香港火焰奄仔蟹

招牌菜，是台台必點的佳餚！

奄仔蟹對半切開，鮮艷爆膏，色澤誘人，

 

膏蟹先以油鹽焗香，店員在面前即場加酒點火！

為滿滿的蟹膏加上酒香與炙熱！

蟹膏入口香糯軟綿，鹹香惹味

蟹肉肥美，有鹽焗之特殊香氣

配白飯最是一流！

 

 

此店水準甚高

而且大隱隱於市

在鵝頸橋附近

易搵好食，必須再訪！

 

小評：

味道：★★★★★

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

 

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明廚

銅鑼灣堅拿道西15號

永德大廈地下G8-11號舖

電話號碼 63138806

 

 

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