正潮樓．灣仔的潮州菜

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✿雜感女生   好味日記✿

˚*•✰。正潮樓．灣仔的潮州菜。✰•*˚

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❤餓底飯聚．食勻全世界❤

❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤

 

 

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放工後夜訪灣仔

主要是翻看搵食天書openrice

知道有一家食潮州菜的店子

不少人推介，故到此一吃

 

此店是中式酒家格局

裝修很中式

設有山水畫

中式菜單特別推介特色菜

當即點潮州食物中的代表

鵝片、鵝肝、蠔烙、芋頭飯

 

滷水鵝片

賣相整齊合理，一片片排列出來

鵝片薄薄，脂肪比例合理

一口咬入就是皮與肉，肉味香，醃得入味

口感不錯，下層是滷水豆腐及花生

口味偏濃香，很是下飯

 

 

汕頭煎蠔烙

大大件的蠔烙賣相非常誘人

煎得香脆可口，主打是蛋香為主

蠔仔很多，但味道略嫌不足

建議先調味提鮮，效果會更好

因此，點一點伴吃的魚露，就會更好吃

 

 

潮州鵝肝

我們2人前，因此只點半份

厚切的鵝肝，足有4件

質地細嫩，口感粉綿，入口即化

粉粉的口感令人非常讚賞

 

 

芋頭炒香飯

此飯水準不錯，以鍋仔上台

鑊氣足，乾身，飯飯粒粒分明

芋頭香口，而且有香菇、香蔥等同炒

因此飯香豐富，味力十足

 

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★☆☆

衛生：★★★☆☆

抵食：★★★☆☆

 

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正潮樓

灣仔謝斐道117-119號

富通大廈地下2號舖

電話號碼 21856718

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感恩呢

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