✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。大公館．食在好中國。✰•*˚ ✿✿舌尖上的荔枝角✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤

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✿✿舌尖上的荔枝角✿✿

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美味，來自傳統，特色，來自創意，這次的晚餐，感覺細意自在

大公館的裝潢，用心走中國風，類近朱銘的迷你雕刻，琴弦的微形掛飾，以音樂、視覺等藝術襯托出中國的飲食藝術

店主的用心，可見一斑。

前菜：

清香柚子凍鮑魚：鮑魚清爽而入味，爽彈之作

涼伴海蜇頭：海蜇頭在醬汁之中，入口味道久久不散，有嚼勁而開胃

意大利黑醋手拍黃瓜：手拍黃瓜最是惹味，以外國意大利黑醋入饌，是混和了中西風的味道，出奇的夾

招牌黑毛豬叉燒：招牌原來名不虛傳，肉香蜜味濃而有肉汁，味道配搭一流

湯：

松茸竹笙雞片湯

清清的湯底，用上了多種菌類，喜歡松茸的氣息與竹笙的口感，互不相搶

主菜

特色脆皮京都骨：一口咬落就是甜蜜脆卜卜，有意外驚喜的脆皮

黃金沙律汁蝦球：開胃大隻而彈牙，配上脆皮茄子與南瓜汁，精心之作

西班牙火腿米皇浸時蔬：米醬香濃白滑，時蔬清甜，味道不錯

主食：

魚湯班球泡飯

魚湯湯底極香，有魚肉的鮮味，加入了濃滑的菇作幼滑的提升

甜品：

芝麻卷

傳統作品，簡單而清爽，不會濃甜，自帶滑身的口感

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

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大公館Greater China Club

荔枝角長義街9號D2 Place一期10樓A號舖

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