泰濃麵．香濃湯底與出色炸物的完美邂逅

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尖沙咀樂道的「泰濃麵」是一家主打泰式風味的餐廳

專注於提供經典泰國美食和細膩的湯底

出品唔錯，特別係以香濃的湯底、出色的炸物和細膩的海南雞，令人回味無窮

 

 

 

香濃湯底：冬陰功湯的驚艷

 

首先來說說他們的頂級美國肥牛冬陰功湯河粉

湯底可以說是這道菜的靈魂

酸辣可口，刺激！

而且帶有濃郁的椰香，與酸辣交織出的複雜風味相得益彰

大蝦是鮮甜爽彈，入味

輕輕一聞就讓人食指大動

酸中帶辣，冬陰功本身的強烈香氣，使得每一口都充滿層次

 

美國肥牛片更是令人驚喜

薄片牛肉在熱湯中輕煮至剛熟

口感柔軟且帶有恰到好處的油香

與濃郁的湯底完美融合

 

 

炸物出色：泰式小食拼盤的亮點

 

接著要特別推薦他們的泰式小食拼盤

其中包括炸蝦餅、炸雞翼和炸芝士雲吞

這道拼盤是泰國街頭小食的縮影，但水準卻超乎預期

 

炸蝦餅的外皮酥脆，內裡卻飽滿多汁

咬下去可以感受到蝦肉的鮮甜

每一口都夠厚實且不油膩，配上泰式甜辣醬，甜中帶辣的醬料為蝦餅增添了新層次的味覺體驗

炸雞翼則是焦脆得宜，肉質依然保持嫩滑多汁

好食好好食

最令人驚豔的還是炸芝士雲吞，外皮香脆，但內裡卻是濃郁的芝士醬

口感香脆特別

海南雞飯

 

泰菜的經典的代表作

海南雞的雞皮薄而不膩，雞肉嫩滑且入味

每一口都能感受到細膩的雞油香氣在舌尖蔓延，

雞肉本身的調味清淡，吃的是鮮味

與香味四溢的黃米飯搭配得天衣無縫

 

 

 

「泰濃麵」無論是湯底的濃郁，還是炸物的出色

亦或是海南雞的細膩，都展現出餐廳對細節的追求

味道不錯，樣樣都好好食

 

 

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

 

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泰濃麵 (樂道)

尖沙咀樂道7號嘉樂大廈地下A號舖

 

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