憶食尚臘味煲仔飯．五常米飯焦香脆，用料鮮味滿分

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˚*•✰。憶食尚臘味煲仔飯．五常米飯焦香脆，用料鮮味滿分。✰•*˚

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今日朋友介紹呢間餐廳叫「憶食尚臘味煲仔飯」，喺佐敦文匯街22-24號，位置唔難搵。

 

呢間餐廳主打廣式臘味煲仔飯，其他配菜同特飲都好有特色，

最重要嘅係用料非常新鮮，每碟都可以食到用心嘅味道。

 

 

 

廣式臘味煲仔飯

用嘅係上等五常米，

煮出嚟嘅飯真係粒粒分明，夠香夠滑，

最驚喜嘅係飯焦，鍋底煎到啱啱好，

唔會過火燶但又好脆，每一啖都充滿焦香味，

呢個係地道煲仔飯迷最想搵嘅口感！

臘味嘅質素都好高，

香腸、臘肉、鴨肝腸味道濃郁，鹹香入味，

配埋嗰碟飯，齋食飯已經夠滿足。

個煲仔飯份量恰到好處，唔會過飽但又好有滿足感。

 

 

 

黃金蝦

真係一上枱就勁有睇頭，金黃色嘅蝦炸到香脆，

但係入面依然保持嫩滑多汁

最重要嘅係佢有鑊氣，即係蝦唔係淨係炸過

而係喺上碟之前用猛火快炒，保留到蝦嘅鮮味同鮮甜感

無論係口感定係賣相，都係高水準嘅演出，食完真係有種「再黎一碟」嘅衝動

 

瑤柱蝦米雜菜煲

呢道菜就非常適合去平衡一下煲仔飯油膩

瑤柱同蝦米本身鮮味十足，煲煮出嚟嘅時候已經聞到陣陣香味，

最特別係蔬菜煮到啱啱好，夠嫩而且保留咗原味，

配埋瑤柱嘅鮮甜，呢道菜雖然簡單，但味道層次豐富

真係食落去感覺非常清新

正正係發揮到解膩、調和味蕾嘅作用

 

果汁特飲

同樣用料新鮮，冇過分甜膩，反而保留到果汁嘅鮮味。

飲落去清涼解渴，尤其食完幾道有啲濃味嘅菜式後，

好似俾你啲味蕾嚟個大洗滌咁，唔單止解渴，仲帶出果汁自然嘅鮮甜

呢間「憶食尚臘味煲仔飯」係一間值得推介嘅餐廳

唔止係因為佢用料新鮮，仲因為佢每道菜都做到有質有量，仲充滿地道風味

 

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

 

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餐廳：憶食尚臘味煲仔飯

地址：佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖

 

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