莆田．入秋滋補紅菇湯

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✿雜感女生   好味日記✿

˚*•✰。莆田．入秋滋補紅菇湯。✰•*˚

✿✿小滋女的Dolce Vita✿✿

❤餓底飯聚．食勻全世界❤

❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤

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為食的朋友提出：入秋就要吃得「時令養生」

於是選擇去吃「莆田」

「莆田」是福建菜代表作，今期舉辦「莆田紅菇節」至十月底

台面有小紅菇擺設

蝦苗拌頭水紫菜

非常開胃的涼菜

頭水紫菜配上蝦皮和甜醋，酸香爽口

愈吃愈上癮

酥炒芋頭

外層酥甜，內裡粉香

以香蔥快炒出鮮甜

味道特別

百秒黃花魚

黃花魚不算大條，以明火現燜100秒後上台

賣相不錯，薑汁很強大，肉質嫩甜

莆田滷麵

此麵確然不同，令朋友一碗接一碗

看似平平無奇，卻是鮮香引人

店家以蝦及蜆入饌提味

湯汁香濃鮮甜，麵條彈牙

紅菇燉土雞湯

主角最後登場！夠紅！朋友，今期你最紅！

莆田紅菇湯，是莆田的一道特色美食

味道清甜有濃濃菇香，彷彿每口都飲到大地的精華味道

據《本草綱目》所載：「紅菇味清、性溫、開胃、止瀉、解毒、滋補、常服之益壽也」

據說紅菇野生食用菌，目前尚無人工培植

小評：

味道：★★★☆☆

環境：★★★☆☆

服務：★★★☆☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

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莆田PUTIEN

尖沙咀美麗華廣場2期

2樓269-270號舖

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