申子．旺角隱世居酒屋

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˚*•✰。申子．旺角隱世居酒屋。✰•*˚

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「申子居酒屋」位於黑布街，最出名係三色丼爆丼海膽

今次同朋友夾到時間，終於去食番次！

「申子居酒屋」雖然舖仔細細但坐得舒服，

木系裝修加日本酒樽招財貓牆好有feel。

首先一定要讚吓佢個午市套餐，包前菜三小碟！

麵豉海帶湯飲得出唔係味精湯包貨色，

海帶仲保持到爽脆口感；

凍豆腐滑溜溜，配埋木魚絲同醬油，簡單但好食；

最驚喜係佢哋嘅糖漬番茄仔，咬落爆汁仲帶淡淡香，即刻醒胃！

 

 

 

爆丼級三色丼

身為魚生控，我當然要試佢哋嘅招牌「申子三色丼」。

上枱一刻真係嘩出聲——好靚仔的色彩，

橙黃色嘅海膽鮮甜到好似食緊海洋版蜜糖，完全冇苦澀味；

吞拿魚蓉好香，油花均勻入口即溶；

三文魚子晶瑩剔透，咬落卜卜脆仲帶酒香。

重點係佢哋嘅醋飯調得恰到好處，

微酸開胃又唔會搶咗魚生鮮味，

撈埋Wasabi一啖入口，真係幸福到瞇晒眼！

 

蓬鬆玉子驚喜位

追加嘅小食「蓬鬆玉子」絕對要試！

望落平平無奇，一夾開發現內裡係半流心狀態，

蛋香濃郁得嚟仲有層次——原來混咗魚湯同味醂，

面頭嘅蔥花同醬油漬三文魚子更加係神來之筆

 

邪惡網燒豚肉

朋友點嘅網燒豚肉定食同樣出色，

豚肉片燒到邊緣微焦，脂肪位呈半透明，

咬落去先脆後爆油香，配埋秘製燒汁同洋蔥絲，

送飯簡直一流！

 

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

 

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餐廳：申子居酒屋

地址：旺角黑布街74-76號藝興大廈地下1號舖

 

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