胡爐．滋補風味在胡爐

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✿雜感女生   好味日記✿

˚*•✰。胡爐．滋補風味在胡爐。✰•*˚

✿✿小資女的Dolce Vita✿✿

❤餓底飯聚．食勻全世界❤

❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤

 

 

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愛飲湯的我，乘初冬微涼天氣

入去胡爐一嘗朋友口中的養生湯

 

我看，這裡格局中式

主打新鮮食材

食客的選擇都以養生湯底為主

看來胡爐的重點在於靚湯底

 

花膠雞湯

店員提示：一定要先飲湯！

湯色金黃，香氣濃郁

是厚厚的花膠，提出了海鮮的味道

又是鮮雞的香氣，加強了湯底的清甜

雞是原汁原味

湯是經過了時間的歷練

精心的烹煮，帶來甜美的滋味

潤滑、清甜、濃香

飲得出是無加味精之作！

 

 

 

黃金炸魚皮

魚皮吸收了蛋黃的精華

份外奪目

即點即製，香熱上台

脆而不油，鹹香四溢

可說高水準之作

 

青瓜雲耳

開胃涼菜，是大人細路都中意食的

手打丸拼盤

絕對不是吹水！

好食彈牙又有鮮味

不是冷藏貨色！

蝦丸、墨丸爽口彈牙

芝心蝦丸都有流心口感

梅菜豬肉丸好得意

 

好多唔同既款式

黑松露墨魚丸係必食

濃濃既黑松露味，墨丸亦都好彈牙

芝心蝦丸真係會流心，小心辣口

 

 

手工餃餃

黑松露蟹肉餃：超香的蟹味，口感濃郁好食，必食！

手工雲吞：足料大蝦，食到好開心

韭菜餃：韭菜香氣十足，是韭菜愛好者必食

手工魚皮餃：爽彈足料，食得滋味

 

 

 

 

牛拼盤：

牛舌心：最爽口彈牙，好食

安格斯手切肥牛：牛味濃，輕灼即食，打邊爐必備

極上手切牛頸脊：爽！肉味超正！

牛胸爽：最爽係佢啦！好爽滑呀！

霜降牛粒：牛香最強之選，粒粒肉都充滿牛香

 

  

  

 

最後食番碟新鮮青菜

實在甜到一個點

美好的平衡肉食滋味

 

 

小評：

味道：★★★★☆

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

衛生：★★★★☆

抵食：★★★★☆

 

❤

胡爐

銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓

 

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感恩呢

❤❤❤❤拍個好碼頭！❤❤

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