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✿雜感女生
好味日記✿
˚*•✰。Day and Nite by Master Kama .鮮蟹迷心。✰•*˚
✿✿小滋女的Dolce Vita✿✿
❤餓底飯聚.食勻全世界❤
❤吾係POL - Peggy On Line.Proof Of Life❤
❤
人活著,每一天感受著所有的細節和瑣碎
並且嘗試將它們位於欣賞的位置......
因此,小滋女如我,喜歡以吃來確認生活的意義
今次,確是為了滿足自己的海鮮欲望
特意走去旺角鬧市品嘗招牌海鮮
向來,在香港要數龍蝦專門店,一定會想到Master Kama
今次特意到訪為的卻是時令蟹宴!
「六小缽」
日本人最愛小碟,今晚的日式蟹宴,從木盒盛載的「六小缽」開始
蟹子日式凍豆腐、虎蝦配芒果慕絲、蟹肉玉子燒、
柚子醋海藻沙律、酸辣羅勒海蜆及海鹽枝豆
蟹子日式凍豆腐與柚子醋海藻沙律都是清爽開胃的佳品
即使我對酸度有所偏心,不忘鮮甜的引誘
虎蝦配芒果慕絲是演繹得頗佳的,2隻大蝦夠肉厚鮮甜
芒果慕絲帶出鮮香,很適合2人前分享
「芝士蟹肉釀蟹蓋」
很有誠意的菜式,金黃色的香濃,芝味即引發口水直流
蟹肉、洋蔥粒、蟹膚的混雜美學,完全令人無法抗拒
加上日式香口魚脆,加入了海洋的鹹香,脆出新意思
有心思的做法,令朋友愈食愈滋味
也是對的,蟹肉釀蟹蓋,是永恆的蟹宴主角
「王樣 • 鱈場蟹海鮮紙火鍋」
真正的主角——紙火鍋終於出場
昆布味香的清爽,配上鮮甜的鱈場蟹
鮮紅的蟹膏、白嫩的蟹肉,教人吃得開懷!
海蜆鮮甜、大蝦肉質彈牙,滾得雖然慢但確實是即滾的海鮮湯
蔬菜盤份量十足,配上大量心愛的菇菇
為海鮮湯帶來陸上的味覺默契,加入魚片
令湯底更有層次
「蟹の雑炊」
比較鮮甜的海鮮紙火鍋
雑炊的味道比較平實
但當加入海鮮湯,海鮮的靈魂就出現了
甜度即時昇華
「抹茶布甸」
抹茶味出色,質感香軟又夠奶香
原來用了2款抹茶粉,又加入了北海道牛奶
難怪水準十足!
小評:
味道:★★★★☆
環境:★★★★☆
服務:★★★★☆
衛生:★★★★☆
抵食:★★★★☆
❤
Day and Nite by
Master Kama
旺角山東街50號1-2樓
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感恩呢
❤❤❤❤拍個好碼頭!❤❤
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純粹分享,人人DNA不同,感受因人而異
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