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✿雜感女生 好味日記✿
˚*•✰。Amina
Modern European.是鑽石總會發光。✰•*˚
✿✿舌尖上的尖沙咀✿✿
❤餓底飯聚.食勻全世界❤
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法國總教人意亂情迷
一街都是餐廳的尖沙咀
便宜的,昂貴的,連鎖的,獨立的
水準最吸引我的,仍是樓上這家高質素法國餐廳
朋友未嘗一試,我親自帶往
又再感受當年法國的寧靜與迷人
對於吃
人生而有一種吸引力
自動會向美味傾斜
尋找美味可以無孔不入
星期二的生蠔之夜,配以10道法式大餐
未開動已是美好得令人神往
餐前小品:3重冷過濾的蜜瓜蓉配巴馬火腿
蜜瓜蓉的清甜,巴馬火腿的咸香,總是最佳拍檔
精細之處在於處理蜜瓜蓉的巧思,入口盡是鮮汁
自家製麵包及特色紅酒梨醬
3種不同的麵包香氣,百吉包配湯品最好
另外2款就這樣吃,既有果仁香氣,又有紅酒梨醬點綴,份外香口
Raisin Rose Cabernet
清新的果汁,加了冰塊仍是甜香,夏天必飲
生蠔盛宴!由淡味吃到濃味:
法國white worm:口感清新
法國Majestic:海水味大來襲
法國美人魚Mermaid:入口creamy,最有豐富海洋氣息,我最愛呢款
法國Gillardeau:新鮮富彈性,味道正!
輕煎北海道元貝
大隻而美味,輕煎保留了鮮嫩也帶出肉香
每款醬汁的運用恰到好處
龍蝦濃湯
可以用清新的濃湯來形容
這種令人讚嘆的味道,沒有一般濃湯的過咸,卻自帶龍蝦的香氣
碟上灑了烤香了的龍蝦籽,撥一些入湯內,龍蝦味更突出
石榴雪芭
清新的自家製雪芭,清清味覺,繼續下一輪的美食
紅酒牛面珠
用心之作,牛面珠煮得香軟,入口鮮嫩入味
往往見到大廚以份子料理,去打造每碟菜式的調味與擺盤之中
驚豔與美味交相輝映,確實引人!
甜品:自家製朱古力脆片蛋糕
賣相好又好味
chocolate
mousse、牛奶凍、朱古力脆脆
層次豐富,再加上最愛的底層則是脆餅底
好吃的朱古力蛋糕是這種!
雪影:精緻的朱古力,只會想再來多塊!
用心的設計,在灑了糖霜的鏡面碟上放上自家製朱古力
Dark
Chocolate 、Nuts Chocolate
、MilkTruffle
、
Strawberry
Chocolate & Raspberry Chocolate
由最左吃起,愈吃愈濃,品味甜度最佳
精緻的茶包寶盒
隨意選的德國茶包,香港未有得賣!
可和花茶max,2種配搭就剛剛好
我選了雲呢拿配茉莉花,這就是3小時大餐的美好一杯茶。
小評:
味道:★★★★★
環境:★★★★☆
服務:★★★★★
衛生:★★★★☆
抵食:★★★★☆
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Amina Modern
European
尖沙咀金馬倫道54-56號
龍記大廈5樓A號舖
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